菠菜猪肝汤的做法家常（简单营养的猪肝菠菜汤）

简单营养的猪肝菠菜汤，孩子爱喝，滋补味美，吃一口再也不会忘

美食之所以成为美食，不仅在于其味觉的享受，更在于其文化的承载。猪肝菠菜汤，一道充满营养与美味的佳肴。据传，这道菜起源于中国古代的宫廷御膳，明朝时期的皇宫中，为了调理皇后的身体，宫廷御厨们精心研制出了一道猪肝菠菜汤。

如今，这道美食已经走出了深宫高墙，成为了寻常百姓家中的一道佳肴。在北京的一家名为“翠华楼”的老字号饭店里，猪肝菠菜汤成为了店里的招牌菜。这家饭店已有百余年的历史，猪肝菠菜汤以其选材讲究、烹饪独特而著称。饭店老板介绍说，他们家的猪肝菠菜汤选用新鲜的猪肝和菠菜，采用传统的烹饪方法，汤汁浓郁，猪肝嫩滑，菠菜爽口，让人回味无穷。

除了老字号饭店，一些网红打卡门店也把这道美食作为了主打菜。在南京的一家名为“金陵十三钗”的餐厅里，猪肝菠菜汤成为了店里的招牌菜之一。这家餐厅以独特的装修风格和精致的美食吸引了众多食客。这里的猪肝菠菜汤选用新鲜的猪肝和菠菜，搭配独特的调味料，汤汁鲜美，猪肝嫩滑，菠菜爽口，让人流连忘返。

烹饪这道美食的方法其实并不复杂，但需要一定的技巧和耐心。首先，我们需要准备好新鲜的猪肝和菠菜。将猪肝洗净后切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。同时，将菠菜洗净后切成段备用。接下来，烧一锅热水，将猪肝放入水中焯烫至变色后捞出备用。接着，在锅中加入适量色拉油，烧热后加入姜片爆香，再倒入适量清水煮开。然后加入猪肝煮至熟透后放入菠菜段煮半分钟即可熄火。最后加入适量盐调味即可。