凉拌冰草的家常做法（冰草的多种食用方法及营养价值）

冰草有多种食用方法，以下是几种常见的：

1. 冰草拌凉菜：将冰草洗净后，加入切好的洋葱、青红辣椒等调料，放入生抽、醋、糖、盐等调味料拌匀即可。还可以加入花生或枸杞增加口感。

2. 冰草沙拉：将冰草切成细丝或小段，混合蔬菜、水果等食材，加入沙拉酱或其他调味料拌匀即可。可以尝试用冰草做沙拉腰果冰草、三文鱼冰草沙拉等菜品。

3. 冰草炖汤：将冰草洗净切段，与其他蔬菜或肉类一起炖煮成汤品。适合老年人、青少年、高血压患者食用，但胃寒患者应少食。

4. 冰草炒菜：将冰草切成段或丝，与其他蔬菜或肉类一起炒熟。可加入蒜末葱花增加风味。也可以尝试做冰草炒牛肉、炒茄子等菜品。

5. 冰草蒸蛋：将冰草切成细丝，与打散的鸡蛋混合搅拌，加入适量的盐和水，放入蒸锅中蒸熟即可。是一种既能解暑又能降血压的夏季美食。

冰草是一种营养丰富的蔬菜，含有天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，具有清凉解暑、降血压、补脑等功效。适宜老年人、青少年、高血压患者食用，但胃寒患者应少食。