阿胶的吃法大全（解锁阿胶各种花式吃法）

上篇我们讲了正宗阿胶的选取方法，那么选到优质的阿胶后要怎么吃更美味呢，瓦米食疗带你解锁各种花式阿胶吃法：

美味吃法

1.阿胶糖液：

将阿胶块砸碎，取6-10克放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。

2.牛奶冲服：

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。

3.阿胶鸡蛋汤：

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。

4.阿胶梨：

蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。

5.阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥。阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

6.阿胶加红枣

红枣10颗加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶，溶化后即可饮用。也可以加红糖适量调味，饮汤食枣。

此外，阿胶还可以用来炖银耳、熬制阿胶糕等。