文化铸魂 佳酿成诗 挖掘“紫色梦想”中的人文力量

制图：徐文燕（豆包AI）

制图：徐文燕（豆包AI）

制图：徐文燕（豆包AI）

葡萄酒像一只鸟一样，它有两只翅膀，一只翅膀是风土，一只翅膀是文化。

风土孕育文化，文化源于风土，风土和文化是互融的。

每个葡萄酒产区的文化圈都不一样，我们有自己对贺兰山东麓葡萄酒产区的文化注解。

这同我们的农耕过程、饮食习惯、历史文化息息相关。中国葡萄酒，当惊世界殊。挖掘“殊”字的内涵，需要我们薪火接力、赓续奋斗。

酒是陈的香，贺兰山东麓葡萄酒的“殊”需要光阴育陈酿，需要岁月来沉淀。

一杯葡萄酒里，我们能够融入的不仅仅是本土文化，更是中国文化。因此，我们要主动扛起弘扬优秀文化、彰显文化自信的大任。让葡萄酒弥漫出“中国味道”，散发出贺兰山东麓的枣花香、槐花香。

任重道远亦大有可为。

让餐饮、文旅、艺术展、文化节等与贺兰山东麓葡萄酒产区结合起来，因为葡萄酒不仅仅是产业，更是文化。

不与文化相结合，葡萄酒就失去了生命力，仅仅是一瓶酒，只有相互结合、彼此交融才能呈现出不同的生命力。

葡萄酒之所以有生命力，就是得益于葡萄酒文化美美与共、百花齐放！

这是天赋风土的馈赠，也是自然的力量，更是人文的力量。

2023年7月，贺兰山东麓葡萄酒非遗文创展暨对话论坛在银川举办，50多件以宁夏葡萄酒为主题，融合刺绣、剪纸、贺兰砚、皮艺、布贴、编织、木雕等传统技艺创作的文创作品一经亮相，便吸引了所有人的目光。这些作品的背后，既承载了手艺人的巧思，更寄托着人们对于宁夏“紫色梦想”更多的文化期许。

巧思中的文化期许

“要想实现‘当惊世界殊’，必须在文化结合上下功夫。”

说起这次参与主题展的设计，金凤区编结非遗传承人杨梅说，自己当时第一感觉就是要设计一款和葡萄有关的饰品，让人们不仅可以品尝贺兰山东麓的葡萄酒，也能将这里的葡萄“随身佩戴”。设计过程很顺利，从画图到选材再到制作，杨梅只用了一周时间。为了能体现葡萄的形态，她专门选择了水晶石，与贺兰山下酿酒葡萄的色彩有极高相似度，整个作品的配色采用清新绿色系，碧绿的葡萄叶，生长脉络纹理甚有质感，将饱满丰盈的“葡萄串”衬托得艺术感十足，营造出悠悠夏日的一份轻松与惬意，大气简约的风格让人印象深刻。“这次活动，大家的作品虽然各有风格，但每件作品都寄托了对宁夏‘紫色梦想’的一份祝福和文化期许。”

同样参与了这次活动的宁夏皮雕技艺非遗传承人郭靖，则用一款设计精妙的皮雕《酒依》征服了所有人。这件用时一个月完成的作品，既有观赏性，又有实用性——酒红色牛皮皮料为底，大漠黄色的枝叶衬托两侧，既有原始的野性，又显得极为尊贵，复杂的纹饰和对称美的结构，让置于其中的葡萄酒显得更有品位。郭靖说，自己的皮雕作品，从挑选皮张开始到最终完成，粗算都需要经过几十道工序，创作的过程融合绘画、雕刻、染色、抛光、定型等工艺手法，可以说，处处是功夫。虽然过程十分不易，但能为宁夏葡萄酒文创产业助力，郭靖认为“十分值得”。

的确，贺兰山东麓葡萄酒一定要实现三产融合，才能真正释放出属于自己的魅力，创造持久而具有特色的价值。如今，葡萄酒文创在宁夏已迈开步履，我们期待更多富有创意且能够产生商业价值的作品诞生，也期待更多力量的聚合，共同为产业发展助力。因为，要想实现“当惊世界殊”，就必须在文化结合上下功夫。

有内涵的文创产品

“研究过程中培养起对葡萄酒的兴趣，也深刻感受到葡萄酒文化的内涵。”

北方民族大学管理学院教授张红梅的《葡萄酒文化旅游》课程开设于2017年，至今已经走过8个年头。课程依托宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区优势资源，为服务区域经济、助力乡村振兴，培养了葡萄酒文旅产品研发能力为核心的复合型、应用型人才。在课程的层层递进、不断创新下，学生们先后完成了不少优秀的作业案例，其中有些已经完善落地。在这些案例中，最让学生们有成就感的，莫过于他们和宁夏青云酒庄联合出品的“西紫·良宵”定制款“星月夜”文创红葡萄酒，集合了多方的智慧和创意，传达着“仰望星空不忘初心，越逆境越坚强，勇敢追求美好生活”的精神理念。

“这款酒的灵感脱胎于梵高的名作《星月夜》，画中动感的线条给人以一种自由的时空感。”张红梅教授说。将梵高的画作为基底，既契合了以星空为主题的旅游景观，也通过艺术的表达，激励人们用积极的心态面对生活中的种种压力。团队成员表示，在研究过程中，逐渐培养起了对葡萄酒的兴趣，也深刻感受到葡萄酒文化中的深刻内涵，产品也得到了很好的反馈。

显然，在专业的课程指导下，不断进行包括讲解词设计、线路设计、商品研发、活动策划、旅游要素设计在内的各类葡萄酒旅游文化产品的创新和实践，能够为宁夏葡萄酒产业的发展增添澎湃动力。与此同时，随着全域旅游理念的不断深化，旅游新业态的探索不断深入，银川也在加快推进“葡萄酒+文化旅游”融合发展，完善公共服务设施，开发酒庄休闲旅游产品，打造贺兰山东麓世界级葡萄酒旅游目的地。

“葡萄酒+文旅”

“在酒旅融合之路上，让银川的紫色梦想绽放得更加灿烂。”

“亲子采摘、研学体验、自酿酒体验、品鉴休闲、观星露营……”在贺兰山东麓，葡萄酒文化旅游打开了酒庄的多棱面，释放了银川文旅业态的更多可能，成功吸引中外游客的目光，成为银川热门打卡地之一。

近年来，银川市立足贺兰山东麓旅游资源丰富、气象条件良好的星空优势，将葡萄酒品牌与星空品牌完美融合，推出星空主题线路产品，在沿线酒庄布设最佳观星点，配备观星装备，开设星空讲堂，吸引更多观星爱好者选择在酒庄观星空、品美酒；将葡萄酒元素融入非遗旅游品牌打造，以贺兰山东麓具有代表性的贺兰砚、泥哇呜、刺绣、麻编、八宝茶等传统工艺和葡萄酒为重点，打造伴手礼盲盒，进一步讲好银川非遗故事，擦亮葡萄酒旅游品牌。

与此同时，各大酒庄向内发力，深挖酒庄特色，主动融入文化旅游，文旅产业发展为酒庄所带来的人流量、曝光量，使葡萄酒产业的发展焕发勃勃生机。如今，作为宁夏二十一景之一的“宁夏酒堡”散发着迷人的光彩，它与贺兰山东麓其他景点串珠成链，融入文旅产业发展的布局中，在“酒旅融合”之路上，让银川的紫色梦想绽放得更加灿烂。

银川文旅品牌融合发展所产生的蝴蝶效应，实现了品牌发展的良性互动，使酒庄游迎来发展机遇期的风口，在赋予银川文旅发展更多能量的同时，将带来更多经济效益和社会效益。

记者 王敏 孙瑞亭