土豆粉最简单的做法大全（土豆粉的五种做法）

当年据说曹植做完七步诗之后，曹丕将其流放，曹植于是饮酒作诗，四处游玩，一次在长安城中吃到一碗由老婆婆挑担沿街叫卖土豆粉，因色味俱佳，心情愉悦。随作诗曰：“入口留醇香，回味悠远长。”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之，土豆粉便名声大扬，生意由寻常街巷改入繁华大街上并流传至今。

一、辣炒土豆粉

食材：土豆粉，鸡蛋，火腿肠，青菜，蒜。

做法：

1️、水开放入土豆粉煮3分钟，捞出过凉水控干水分备用。

2️、油热倒入鸡蛋液，炒熟鸡蛋盛出，锅中少油，放入蒜末炒香，再放入火腿肠翻炒，倒入控干水分的土豆粉，放入鸡蛋和青菜一起翻炒一会。

3️、放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐一起翻炒均匀出锅即可。

二、酸辣土豆粉

食材：土豆粉、蒜末、白芝麻、小米辣、葱绿、辣椒粉、生抽、醋、糖、鸡精。

做法：

1、碗中，蒜末，白芝麻，小米辣，葱绿，辣椒粉，淋上滚烫的热油，生抽一勺，醋一勺，糖2克，鸡精少许，混合均匀。

2、土豆粉放入沸水中煮熟捞出淋上蒜辣汁即可。

三、老干妈炒土豆粉

食材：土豆粉、火腿肠、鸡蛋、青椒、老干妈

料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺老干妈

做法:

1、士豆粉煮熟捞出，鸡蛋炒熟，备用。

2、油热放青椒 火腿炒熟放土豆粉，鸡蛋。

3、加入料汁，翻炒均匀即可出锅。

四、凉拌土豆粉

食材：土豆粉，黄瓜，小米椒，蒜，葱，芝麻，辣椒面，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，花生碎

做法：

1、碗中加一勺小米椒，一勺蒜末，再加入一勺葱花，一勺熟白芝麻。

2、加一勺辣椒面，浇上热油炸香，再加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油。

3、加入一勺盐，半勺白糖，一勺花生碎，黄瓜丝。

4、锅中水开放入土豆粉煮两分钟，捞出过凉，放到碗里，用筷子搅拌均匀即可。

五、茄汁土豆粉

食材:土豆粉，番茄，豆皮，老抽，生抽，蚝油，番茄酱，葱，青菜。

做法:

一、番茄顶部划十字，放入开水中烫一下去皮切丁，豆皮切丝；

二、锅中倒油爆香葱段，放入番茄炒出汁水，加一勺番茄酱一勺蚝油一勺生抽半勺老抽翻炒均匀。

三、加适量清水煮开，放入土豆粉煮熟，放入豆皮，青菜煮熟。